Les propriétés étonnantes de la maïzena

En mélangeant de la maïzena avec très peu d’eau, on obtient une pâte aux propriétés étonnantes :

– Lorsqu’on malaxe la pâte rapidement à la main, elle passe à l’état solide
– Lorsqu’on laisse la pâte au repos, elle coule et passe à l’état liquide !!!!